domingo, 2 de dezembro de 2012

Leite de soja

Chamar essa bebida de "leite" tornou-se um hábito corriqueiro, mas o termo não é correto. A bebida de soja não é um leite, é apenas um pouco parecida e tem o apelo comercial de substituir o leite de vaca.  Na verdade, é um suco extraído de um grão.
Há quem não dispense um bom copo de leite de soja, enquanto outros torcem o nariz mesmo para versões com sabores adocicados e com essências. O certo é que essa bebida feita a partir do grão é uma opção saudável para a alimentação do dia a dia, mas é preciso saber incluí-las no cardápio.
Esse “leite” é um alimento nutritivo, tem proteínas, vitamina A, vitamina B12 e ácido fólico. Também tem caseína, uma proteína que substitui a proteína do leite sem prejudicar a saúde. Mas em alguns casos o ideal é evitar ou limitar o consumo. Leia os itens seguintes para formar sua opinião:
1.       A bebida à base de soja pode substituir o leite de vaca, mas apenas se a bebida tiver adição de cálcio. Observe o rótulo para descobrir se a bebida possui as quantidades de cálcio que você precisa. A recomendação de ingestão diária de cálcio para adultos é de 1000 miligramas;
2.       A versão light do leite de soja e o leite desnatado são as melhores opções, principalmente para quem quer perder peso;
3.       É uma boa opção para quem tem intolerância à lactose ou tem alergia ao leite;
4.       As isoflavonas da soja interagem com o hormônio estrogênio do corpo humano, o que poderia supostamente alterar os ciclos hormonais normais e portanto não deve ser ingerida excessivamente pelas crianças (máximo de 300 miligramas diários, mas sem limites para adultos);
5.       Ao ser fervido não terá as propriedades nutricionais modificadas, mas não continua saboroso depois de aquecido, tampouco se misturado com café;
6.       As diferenças nutricionais entre o grão e a bebida são poucas. A bebida à base de soja traz quase todos os benefícios do grão de soja. Tem apenas um pouco menos de fibras, mas nada nutricionalmente significativo;
7.       A digestão do leite de soja é mais fácil que a digestão do leite de vaca porque as proteínas da soja são mais facilmente digeridas pelo sistema gastrointestinal e o leite de vaca fermenta mais durante a digestão.
Fonte: MINHA VIDA - 16/11/2012 (http://www.minhavida.com.br/alimentacao/ )

Saúde bucal


Colaboração do odontólogo Osvaldo Estevam
Fonte: Fgm Produtos Odontologicos

Zé Lacraia ressurge...

SER  TÃO...
Zé Lacraia
(Criação de B.A.Luciano)

Procedo de terras de índios,
De gente da África,
De águas represadas
Que movem turbinas
E correm pro mar.

Hoje, mantendo-me distante,
Guardo apenas um vago sentimento
Que por SER TÃO atávico,
Esconde-se num porão incógnito.

Na parede e na memória
Não restam retratos, nem lembranças,
Nem vontade do regresso,
Sequer reminiscências.
Foto: Sangria de Mãe D'Água (by Hamilton Monteiro)

Momento lírico 103

EU SEI
(Karl Fern)

Eu sei como abrir teu sorriso
Eu sei o que tu de mim queres
Eu sei que pra isso só preciso
Seduzir a rainha das mulheres!

Eu sei aproximar de mansinho
Eu sei te fitar com afeição
Eu sei te abraçar com carinho
Sentir teu respirar de emoção.

Eu sei como afagar tua nuca
Eu sei te beijar docemente
Eu sei como te deixar maluca
Fiando teus cabelos levemente.

Eu sei como tirar tua blusa
Eu sei te despir do melhor jeito
Eu sei ver-te como minha musa
Deitada deliciosa em teu leito.

Eu sei acariciar teus cantinhos
Eu sei desvendar teus mistérios
Eu sei realizar aos pouquinhos
Todos teus desejos mais sérios.

Eu sei ser tua fogueira de amor
Eu sei ser teu sonho verdadeiro
Eu sei te possuir sem pudor
E ser teu homem por inteiro!