domingo, 21 de outubro de 2012

Cozimento de vegetais

Vegetais são parte importante da dieta, especialmente para as crianças, porque contêm nutrientes, essenciais para o desenvolvimento saudável do organismo. Mas dependendo da maneira como os vegetais são preparados, eles podem perder o que têm de melhor: os tais nutrientes. Excesso de água, alta temperatura e muito tempo de cozimento são os três fatores mais prejudicam essa qualidade. A água é o elemento mais importante, pois sua falta ou abundância é primordial para a riqueza ou escassez de nutrientes nos vegetais.
Alguns procedimentos domésticos podem ser muito eficientes para evitar a perda de nutrientes:
1.    Sopa - Ao cozinhar os vegetais em uma panela com água levada ao fogo, os nutrientes se concentram na água. Ao aproveitar esse caldo na sopa, evita-se que grandes quantidades de nutrientes sejam desperdiçadas;
2.    Reaproveitaamento - Aproveitar a água usada para cozimento dos vegetais para cozinhar outros alimentos, como arroz ou macarrão;
3.    Cozinhar no vapor - As perdas nutricionais quando os vegetais são cozidos a vapor são muito menores (10% a 30%) se comparadas ao cozimento tradicional (40% a 60%);
4.    Cozer pedaços grandes - Cortar os vegetais em pedaços grandes, pois o os pequenos pedaços aumentam a exposição interior do vegetal, facilitando a fuga de nutrientes;
5.    Água/tempo - Evitar usar muita água ou deixar o alimento no fogo por muito tempo;
6.    Microondas - Utilizar o forno de microondas para cozinhas os vegetais, mas com pouca água. Ele aparece como uma boa opção para preparo de vegetais, já que minimiza todos os fatores citados.
Uma dieta balanceada e o consumo de produtos orgânicos e feitos próximos à sua região são escolhas complementares para um consumo mais leve e mais sadio.
Fonte: PORTAL ECYCLE ( http://www.ecycle.com.br/component/content/article/62-alimentos/1100-saiba-como-evitar-a-perda-de-nutrientes-na-hora-de-preparar-vegetais.html)

Momento lírico 86

AMOR X PAIXÃO
(Karl Fern)
Aparentando empatias iguais
Genuinamente são diferentes
O amor deixa-nos sentimentais
Apaixonados ficamos dementes.

Na paixão campeiam ansiedades
Altera-se o controle da mente
Depois de satisfeitas as vontades
Serão boas lembranças somente.

No amor o presente é saudade
Virtude de um prazer consciente
Quanto mais se ama de verdade
Muito mais o amor é crescente.

Numa paixão age-se por instinto
Impulsivo, temeroso, arrebatado
No amor não existe o sucinto
É um prazer muito mais devotado

Adulteram a vontade da gente
Mas ambos têm própria verdade
O amor tende ser permanente
A paixão segue a efemeridade

Nos férteis labirintos das paixões
As vezes sobram arrependimentos
E de castelos em construções
Podem ficar muros de lamentos

Nos pilares de um grande amor
Esteiam-se paredes de felicidade
Esculpidas em densas emoções
Tintas em múltipla cumplicidade!

Momento lírico 85

CAMPINA GRANDE: 148 ANOS
(Karl Fern)

São 148 anos
De cinematográfico enredo
Desde Teodósio Oliveira Ledo
Orgulho dos reais paraibanos
Porto genuíno de sonhos e planos
Com sua história monumental
Passando por Veneziano Vital
Crescer sempre será seu lema
Brilhante como um fino poema
Fonte de fraternos sentimentos
Mágica em todos os momentos
És tu, a Rainha da Borborema! 
   
Terra feliz e bela por natureza
Apaixona filhos e imigrantes
Encanta moradores e visitantes
Que admirados com sua beleza
Se envolvem com sua nobreza
Com sua história extraordinária
Senhora mais que centenária
Com alma e rosto de menina
Símbolo vivo da raça nordestina
Onde o sol brilha mais bonito
Melhor se comtempla o infinito
Serás sempre grande Campina!
  
Na riqueza do algodão mocó
Cresceu e ganhou muita fama
Atraídos pelo seu panorama
Desde as margens do Bodocongó
Até o Açude Velho e seu redor
Na base de imigrantes de talento
Firmou o seu desenvolvimento
Juntos aos filhos deram-lhe vida
Cada dia mais e mais conhecida
No trabalho, ciência ou São João
Na cultura e raça do seu cidadão
Do planeta a cidade mais querida.

Piadinhas01

VIRANDO OS OLHINHOS
O caipira preocupado com o aumento do número de filhos. Procura o médico para pegar uns conselhos...!
Caipira: - Dotô! O que é que eu faço com minha muié pra ela parar de ter fio se nós já temo doze! Ói! Tanto ela como eu gosta muita daquela brincadeirinha, mais ela num pode tomar a tár da píla e tem alegia a essas coisa que vende na farmaça?
Médico: - Só tem um jeito! Quando vocês tiverem fazendo amor e você perceber que ela está começando a revi­rar os olhinhos, você tira fora!...
Caipira: - Mais Dotô! Quando ela começa a revirar os zóim eu já tô ceguim, ceguim,...

SOGRA FAZENDO REGIME
Genro: - Quantos quilos você tá perdendo por semana com esse regime?
Sogra (toda satisfeita): - Três quilos!
Genro (fazendo as contas e previsões): - Que felicidade! Desse jeito você vai sumir de vez daqui a umas trinta semanas...

SECRETÁRIO NOVO E A REUNIÃO
O chefe do escritório sente necessidade de ir ao banheiro e avisa ao novo secretário que se alguém  lhe telefonar, diga-o que ele está em uma reunião. Daí a pouco o telefone toca e o secretário atende imediatamente.
Voz no telefone: - O chefe está?
Secretário: - Não senhor, ele está em uma reunião!
Voz: - Ele vai demorar a voltar?
Secretário (muito confiante e conclusivo): - Acho que não, pois ele já saiu daqui peidando!